■今日は今年初めての「山椒」摘みをしました。
陽の当たる暖かい南側の木は、ちょうど摘みごろ。でもまだ何本か。
毎年、1年分の「山椒」を摘みます。
この時期は93歳になる私のおばあちゃん(女将の母)が泊りがけで来てくれて、
朝から夕方遅くまで一生懸命摘んでくれます。(写真)
93歳とは思えないくらい元気なおばあちゃん。
恥ずかしいけど、私たちは一緒に作業出来ませんよ(^^;
昔の人は根気があるというか、根性があるというか。。。少しは見習わなきゃな〜。
ところでみなさんは「山椒」の木を知っていますか?
木にはトゲがあり、写真のように皮の手袋をしないと手が傷だらけに。
九州生まれの当館の若旦那、食べたことはあるけど、
こんなに身近に木があるとは知らず・・・。
毎日「山椒」の木の横を歩いているのに、全く判らなかったとか。
今年はおばあちゃんと一緒に作業してもらおうかな(^^)
これから山菜がおいしい季節です。
現在、塩原産の「行者にんにく」を夕膳でお召し上がり頂いております。
毎日の仕入れ状況などに左右されますが、
何らかの山菜をお召し上がり頂けたらな〜と。
春の味覚をお楽しみに!! 4月27日